Já conhece os equipamentos e materiais de alta performance de refrigeração?
Você já por acaso já se perguntou como fast foods e cozinhas industriais dão conta de fornecer tanta comida? Como nós, eles utilizam o congelamento, mas quantos freezers eles teriam que ter pra dar conta da refrigeração de variados produtos? É aí que vem a surpresa; essas cozinhas utilizam de equipamentos de alta potência, como…